Beef Table - 14. Februar 2026

limitiert auf wenige Plätze.

🥩 Beef Table – Fine Dining Experience

5-Gang-Menü inkl. Aperitif | 139 € pro Person | 14. Februar

Erlebe einen Abend voller Genuss, Handwerk und Leidenschaft – direkt auf unserer Ranch.
Beim Beef Table erwartet dich ein exklusives 5-Gang-Menü rund um unser eigenes Striegistaler Weiderind, kreativ interpretiert und modern inszeniert. Jeder Gang erzählt seine eigene Geschichte – von klassisch bis experimentell, von Feuer bis Feinheit.

🍽 Menü

Brot & Butter
Sylter Brot mit aromatisierter Butter

I. Gang – Arancino
Chuck Roll Beef Ragú |

Safran | Risotto 

II. Gang – Miso Short Ribs
Rinderrippe | Miso | Sellerie

III. Gang – Beef Lolli mit Chimichurri-Mayo
Dry Aged Beef | Guanciale | Chimichurri-Mayo

IV. Gang – Dry Aged Tomahawk Steak live tranchiert
Dry Aged Tomahawk Steak – live tranchiert
Dazu Gegrillter Ceasar Salat | Parmigiana di Melanzane & Gnocchi

V. Gang – „Bitter Sweet Symphony“
Zitrone | Meringue italienne 

*Das Menü dient als Orientierung. Geringfügige Änderungen einzelner Komponenten sind möglich.

🕯 Details

📅 Datum: Samstag, 14. Februar 2026
🕒 Beginn: 18:00 Uhr
📍 Ort: Horse4C Ranch, Hainichen
🥂 Inklusive Aperitif zum Empfang

Plätze limitiert – nur mit Ticket erhältlich

🥂 Getränke

Zum Menü servieren wir einen Aperitif zum Empfang.
Während des Abends steht zusätzlich eine separate Getränkekarte mit ausgewählten Weinen, Bier vom Fass und alkoholfreien Getränken zur Verfügung.

ℹ️ Hinweis:
Die Veranstaltung findet nur statt, wenn mindestens 25 Tickets verkauft sind. Sollte diese Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht werden, erfolgt selbstverständlich eine vollständige Rückerstattung des Ticketpreises.

✨ Ein Abend. Fünf Gänge. 100 % Beef Table.
Regional. Handgemacht. Unvergesslich.